Epidemiologia e numeri della celiachia

6. Impatto economico e sociale Il mercato del senza glutine:

• Il mercato italiano dei prodotti senza glutine vale oltre 400 milioni di euro annui per i soli prodotti dietetici erogati dal SSN
• Il mercato complessivo (inclusi prodotti di libero commercio) supera il miliardo di euro
• La ristorazione senza glutine genera un fatturato stimato di oltre 540 milioni di euro annui

Il costo per il SSN: Ogni celiaco ha diritto a un tetto mensile di spesa per prodotti senza glutine erogati gratuitamente, che varia in base all'età e al sesso (da circa 56€ a 110€ mensili).